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龙口粉丝能炒着吃吗?龙口粉丝不粘锅,就要用开水泡发。具体做法如下:准备材料:龙口粉丝、肉末、豆瓣酱、姜、蒜、小米辣、生抽、老抽、葱花、芝麻油。
一、龙口粉丝,加开水泡发。
二、锅中油热后,放一勺豆瓣酱炒出红油。
三、倒入姜蒜末,小米辣,肉末,炒香。
四、倒入粉丝,生抽,老抽翻炒几下。
五、粉丝熟透后,倒入适量葱花,芝麻油,搅拌均匀即可。
瓠子炒粉条做法食材清单
西葫芦(瓢瓜 )1个 、 龙口粉丝 1把 、 小米辣 两个 、 葱 1根 、 蒜 1瓣 、 生抽 1汤匙 、 盐 适量 、 芝麻油 适量 、 花生油 适量
烹饪步骤
1/6
准备一个西葫芦和粉丝一把,我用的是龙口绿豆粉丝,在炒制的过程中不容易糊锅。
2/6
粉丝先用热水泡软。
3/6
切好辣椒,葱蒜。
4/6
西葫芦切丝。
5/6
热锅涼油放蒜爆香,再放一勺豆瓣酱炒出红油,放西芦炒软,放入粉丝翻炒,调入辣椒,生抽,盐炒两分钟,起锅前放葱花和几滴芝麻油。
最后一步
装盘。
材料:瓠子1条、食盐适量、调和油适量、酱油适量、葱花适量、姜适量。
1、瓠瓜洗净,然后去皮切块备用。
2、起锅加入适量的油烧热,然后放葱花、姜丝炒香。
3、倒入瓠瓜。
4、大火翻炒至变色。
5、加入少许盐和酱油。
6、大火翻炒均匀。
7、加入少许水,焖煮5分钟。
8、撒入葱花。
9、翻炒均匀。
10、装盘。
11.美味又好吃的瓠子炒粉条做法完成开吃了。
干龙口粉丝怎么炒好吃?用料:
粉丝,包菜,胡萝卜,小鱿鱼,虾仁,鸡蛋,红干辣椒,洋葱,葱,姜,蒜,盐,生抽,糖,油。
做法:
将粉丝放入温水中泡软,捞出沥水,用刀切成小段儿。
洋葱切丝儿,胡萝卜切成丝,包菜切成丝,红干辣椒切成小段,大蒜、生姜、葱切成末儿。
小鱿鱼洗净,虾仁开背抽掉虾线。随后把小鱿鱼切成圈,虾仁切成丁备用。
取一小碗,打入两颗鸡蛋,加一点点盐,搅拌均匀备用。
另取一小碗,加3勺生抽,小半勺盐,小半勺白糖,搅拌均匀。
锅内倒油,下姜末、蒜末、洋葱丝爆香,倒入胡萝卜丝,翻炒均匀。
把切好的虾丁和鱿鱼圈倒入锅内翻炒,变色后加包菜丝炒软,放入切成小段的红干辣椒,翻炒均匀。
把粉丝倒入锅内翻炒均匀,淋入调好的酱汁,翻炒均匀。
撒上一点葱末翻炒均匀,另一边铁板提前烧热,刷上一点食用油,倒入蛋液,摊匀,把蛋液煎到凝固。
把炒好的粉丝放在蛋皮上面撒一点葱末,即可装盘
食材用料
龙口粉丝1份,鸡蛋2个,青椒3-4个 切丝备用,小米椒3-4个 切丝备用,青菜适量 切段备用,腊肠 腊肉 看你自己 随意,豆瓣酱 生抽1勺
做法步骤:
步骤 1
1、龙口粉丝用冷的纯净水泡5分钟!
2、热开水烫一遍捞出!
3、冰水泡5分钟(这时可以看到龙口粉丝略显白色)沥干水分备用
步骤 2
1、热锅(锅一定要烧热一点)
2、倒入宽油,转中小火。将打好的鸡蛋,其他辅料,依次炒匀,乘出备用
步骤 3
1、热锅(锅一定要烧热一点)倒入油!(划重点!!!翻锅要勤快,不然会黏锅)
2、豆瓣酱一勺,加入龙口粉丝,生抽少许从锅壁淋入,老抽一丢丢丢(调色)
3、翻炒1-2分钟(毕竟没熟透,多炒一会没事)
4、加入之前炒好的其他辅料,五六七八下,搞定出锅!
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