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山西晋城陵川小米哪里的最好？陵川小米最好的当属西河底小米。
陵川西河底是一个气候宜人，土地肥沃，周边无任何大型污染企业的原生态乡镇，为小米提供了一个绿色的生长环境，小米无公害，常吃可增强体魄，可做粥、做稀饭、做小米面等，是绝对的绿色食品。
西河底小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
晋城小米稠饭的家常做法？小米稠粥的电压力锅做法：
材料：
1.小米 100克
2.糯米 40克
3.冰糖 适量
4.水 适量
步骤：
1. 将小米、糯米混合洗净，沥干水分。
2. 将电压力锅内胆中倒入清水，加入小米、糯米和适量的冰糖。（水量需要自己感觉，一般是米多水少。）
3. 盖上电压力锅盖，启动“煮粥”或“煮饭”功能，等待压力锅工作完毕后稍微焖一会儿即可。
4. 按需添加一些白糖或蜜枣等增加口感，即可食用。
小米稠粥口感香糯，口味浓郁，营养丰富，尤其适合寒冷的冬季食用。
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